homebrewing 自家醸造について考えましょう
HomeBrewing

お酒について考える
 

自家醸造(Home Brewing)
 
嘗て自由に造っていたお酒。
明治時代富国強兵の為、酒造に税金をかけ、家庭での自家醸造に制限がかかることになった。
 
然し、家庭での自家醸造というものは味噌や漬け物を作るのと同じでそもそも生活の一部という側面がある。
 
この生活の一部であるという側面から自家醸造(Home Brewing)を考えていきたい。
 
 
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Last updated:2008/7/18
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